一、1 件起订的真相：用通用款实现低成本试错

• 用现成酒体：不单独调配方，用厂里现成的青梅、荔枝等基础款果酒（375ml 瓶装），你只需要提供商标贴在通用瓶型上就行。
• 省掉定制成本：包装用现货玻璃瓶，标签设计套用模板，3 天就能出成品，单瓶 21.9 元的价格已经包含基础质检（SC 认证）。
  河北醉合酒业也是类似模式，12 瓶 / 箱起订，40 元 / 瓶的青梅酒支持换标签，适合做餐饮试销或节日小礼品。这种小单本质是 “轻定制”，适合测试市场口味，别指望能改酒精度或果香浓度。

二、起订量差异的 3 个关键变量，不是越便宜越好

• 工艺决定底线：浸泡法果酒（水果泡基酒）12 瓶就能做，因为 7 天就能出酒；发酵法（水果发酵 60 天）至少要 2000 瓶起，山东皇菴堂这类酒厂明确要求 2000 瓶起订，否则设备调试成本太高。
• 定制深度影响门槛：只换标签 12 瓶可行，要是想改配方（比如减糖）、换磨砂瓶，起订量直接涨到 5000 瓶。安徽天酿酒业就规定，改瓶型必须 50 件（桶装）以上才接。
• 厂家类型藏着规律：做电商代工的厂（如黄氏酒厂电商事业部）更灵活，因为要服务直播小单；传统酒厂依赖大单降成本，比如某贵州老牌酒厂，非通用款必须 1000 瓶起订。

三、按需求选厂家：12 瓶试销到 1000 瓶量产的路径

• 试销期（12-100 瓶）：选黄氏、醉合这类厂，拿通用款换标签，成本 200-4000 元，重点测口感接受度。记得问 “能不能混味”，比如各拿 3 瓶青梅、杨梅味试卖。
• 增长期（500-2000 瓶）：找安徽天酿酒业这类支持微调的厂，可加 10% 鲜果提升风味，起订量 500 瓶起，单价降到 15-25 元 / 瓶。
• 品牌期（5000 瓶以上）：对接山东庆葆堂这类有发酵线的厂，定制专属瓶型和配方，虽然起订量高，但毛利率能到 60%。

避坑必问 3 句话

1. “12 瓶的报价含检测报告吗？” 低价小单可能漏检，正规厂会包基础质检（如黄氏酒厂）。
2. “通用瓶能换自己的标签吗？” 有的厂贴标要额外收 500 元设计费，提前确认。
3. “卖爆了补 12 瓶能发吗？” 确保补单门槛低，避免断货。