当前果酒招商市场的品类极为丰富，不仅涵盖不同酒精度数和原料组合，还能满足从大众消费到小众需求的全场景覆盖。对于创业者来说，无需担心品类限制，关键是找到匹配自身资源的产品组合。​

一、按酒精度划分：低度为主流，高度有细分​
果酒招商中低度酒占绝对主流，但也有部分品牌提供高度选项：​
低度果酒（8%-15% vol）：这是招商市场的核心品类，几乎所有品牌都有布局。比如茅台悠蜜的蓝莓气泡酒、觅山青梅酒等主打产品，酒精度多在 10%-12% vol 之间，主打 “微醺无负担” 概念，适合女性消费者、家庭聚会、户外露营等场景。这类产品因适口性强，是社区店、微型店的必选品类，也是小成本创业者的入门首选。​
中度果酒（16%-20% vol）：部分发酵型果酒会达到这个区间，如一些老工艺青梅酒、樱桃酒，保留更多果香的同时增加醇厚感，适合搭配餐饮场景。​
高度果酒（20% vol 以上）：属于小众品类，多为浸泡型工艺，如用高度白酒浸泡的杨梅酒、枸杞酒等，部分品牌会推出此类产品满足特定客群需求，但招商占比不高，且对仓储条件要求稍高（需避光防潮）。​
招商政策特点：低度果酒是所有品牌的基础款，加盟门槛最低；高度果酒多作为补充品类，通常在标准店以上层级的招商方案中出现。​

二、按原料风味划分：单一为主力，混合成趋势​
招商果酒在原料组合上呈现 “基础款稳占市场，创新款快速迭代” 的特点：​

1. 单一水果风味（占比 60% 以上）​
这是最经典的果酒品类，也是招商的 “安全牌”：​
青梅酒：市场成熟度最高，分为勾兑型、浸泡型和发酵型三大类。其中发酵型青梅酒如觅山品牌，采用原果发酵工艺，保留纯粹青梅果香，酸甜平衡，是近年来招商热点，尤其受年轻创业者青睐。​
蓝莓酒：以茅台悠蜜为代表，依托产地优势打造核心单品，除传统酿造款外，还开发出蓝莓精酿等细分产品，适合注重健康属性的消费者。​
其他单一品类：草莓酒、苹果酒、樱桃酒等常见水果酒在招商中也很普遍，工艺多为浸泡或发酵，风味稳定易推广。​
2. 混合风味（增速最快的创新品类）​
混合风味通过多原料搭配创造差异化，成为招商新亮点：​
水果混合型：如芒果青柠味、百香果香橙味等，重庆啤酒的夏日纷系列就是典型代表，在精酿酒馆渠道招商中表现突出。​
水果 + 草本 / 谷物：金星啤酒推出的冰糖葫芦精酿，融合山楂、乌梅、红枣等原料；隽州篁竹酒则将竹清香与白酒基酒结合，添加枸杞、葛根等成分，主打健康概念。​
酒饮跨界型：茅台悠蜜与 MOJT 莫其托合作的 “贵州味道” 系列，将蓝莓汁与茅台酒、红酸汤等结合，复刻经典鸡尾酒风味，这类创新产品在招商中极具吸引力。​

三、按工艺划分：发酵型成升级方向，浸泡型易入门​
不同工艺决定品类特性，也影响招商门槛：​
浸泡型果酒：工艺简单成本低，是多数招商品牌的基础款，尤其适合小成本创业者。但风味受基酒影响大，同质化较严重。​
发酵型果酒：如觅山青梅酒采用 100 + 天低温发酵工艺，口感层次更丰富，且富含活性成分，健康属性突出。这类产品招商时通常提供更完善的培训支持，适合追求品质的创业者。​
勾兑型果酒：成本最低但品质有限，多存在于低端招商市场，建议创业者谨慎选择。​

四、小成本创业者的品类选择策略​
起步选低度单一品类：优先代理 8%-15% vol 的青梅酒、蓝莓酒等成熟品类，如善品竹果酒的 “零压货” 政策就很适合线上代理起步。​
用混合风味做引流：可搭配 1-2 款混合风味爆款（如气泡酒、茶果酒），参考茅台悠蜜的场景营销方案，吸引年轻客群。​
规避高度酒初期风险：高度果酒仓储要求高（需独立控温区），且市场受众较窄，建议后期再拓展。​
关注工艺附加值：发酵型果酒虽招商要求稍高，但利润空间更大，且品牌通常会提供工艺背书和培训支持。​
目前主流招商品牌均能提供 “低度 + 高度”“单一 + 混合” 的完整品类组合，创业者可根据目标客群灵活选择。对于小成本创业来说，聚焦 3-5 款低度单一基础款 + 1 款混合风味引流款，是风险最低的组合方式。记住，品牌的供应链能力（如觅山的自动化产线）比品类数量更重要，稳定的品质才能支撑长期经营。